L’Institut Jean-Garon était l’hôte cet après-midi d’un coq et d’une poule Chanteclerc. La fédération de producteurs de races patrimoniales du Québec (FPRPQ) est venue présenter devant le 180 Grande Allée, la maison blanche de l’Institut, en face du Musée de Beaux-Arts de Québec ( MNBAQ), ces poules qui ont bien du mal à exister au Québec
Le 4 juin dernier David Auclair, président de la FPRPQ, était dans les studios de LVATV pour parler de la poule Chantecler dont la disparition a bien failli survenir dans les années 80. Comme annoncé alors, ce samedi 7 juillet, des producteurs sont venus à la rencontre des citadins pour les sensibiliser à l’existence de cette poule de race patrimoniale dont la chair est de la qualité du célèbre poulet de Bresse français aux dires de nombreux chefs cuisiniers.
Les passants qui se rendaient au Festival d’été de Québec (FEQ) avaient toute une surprise sur leur route vers les spectacles.