Charlebois parle bœuf, lait sans vaches et guide alimentaire!

Sylvain Charlebois, de l’Institut agroalimentaire de l’Université Dalhousie en Nouvelle-Écosse, en entrevue via Skype avec Yannick Patelli, éditeur de La Vie agricole, fait le point sur les ondes de LVATV.CA sur l’abattage du bœuf au Québec. Il s’exprime aussi sur le lait sans vaches et évoque le retard du guide alimentaire canadien.

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