PARLONS FERME vous parle du blé du Québec dans cette discussion avec Hervé Bigeni de Boulangerie Ange, Yan Turmine, agronome et Michel Saint-Pierre, président de l’Institut Jean-Garon
La Vie agricole depuis 3 ans s’est impliquée pour faire connaître auprès de la population le blé raisonné et pour interpeller les autorités sur l’importance de faire du blé au Québec comme 3e culture en rotation avec le maïs et le soya, ce qui est à la fois bénéfique pour la richesse organique de la terre, mais aussi pour répondre au besoin de blé panifiable souhaité par les transformateurs. Mais dans le secteur du blé, les changements se font lentement, dans Parlons ferme, nous allons essayer de comprendre pourquoi.
Ce podcast a été réalisé grâce au soutien financier du MAPAQ