Trois fromageries peuvent se targuer d’avoir obtenu lors de la 25e soirée des CASEUS 4 prix, trois dans les diverses classifications et un dans le tiercé final : OR, ARGENT, BRONZE.
C’est le cas pour la Fromagerie le Presbytère qui a raflé 4 prix dont le Caseus d’OR avec le Taliah à base de lait de brebis ce qui a déclenché la bonne humeur légendaire de Jean Morin, de la Fromagerie La Station représentée par les trois frères Bolduc qui ont remporté 4 prix, dont le prix ARGENT pour le fromage Alfred Le Fermier, et de la fromagerie Bergeron qui a gagné le Caseus de BRONZE pour le Louis Cyr vieilli 2 ans en plus de remporter 3 autres prix.
Au cours de la soirée, Roger Bergeron a souligné l’importance que les fromagers soient des partenaires avant d’être des compétiteurs. « J’ai un rêve: que Québec soit la référence fromagère en Amérique (…) lorsqu’il y a une volonté, il y a un chemin», a-t-il ajouté en paraphrasant Winston Churchill.
La Vie agricole couvrait le 25e des CASEUS et a donc pu assister à la consécration de quelques grands fromagers qui ont été primés après l’évaluation de 211 fromages.
Simon-Pierre Bolduc, l’un des trois frères derrière la fromagerie La Station a dévoilé dans une entrevue donnée à notre média sa joie de gagner autant de prix au Caseus, mais aussi d’avoir remporté deux années de suite ( 2024 et 2025 ) l’American Cheese Society, un exploit jamais survenu pour quiconque jusqu’alors. Écoutez en haut de l’article l’entrevue de Simon-Pierre Bolduc.
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Le nouveau ministre de l’Agriculture, Donald Martel, dont c’était la première sortie publique, a fait part de sa volonté de pousser sur la diversification des marchés. Il a déclaré lors de son intervention son admiration pour les fromageries du Québec et son amour pour la ruralité