Se déroulant sur le thème « Éléments de réflexion pour une meilleure prise de décision », les activités au programme des Journées acéricoles 2011 donneront l’occasion d’entendre des conférenciers traiter de sept sujets particuliers :
• Le portrait de l’industrie acéricole;
• L’aménagement d’une érablière : comment sélectionner les tiges d’avenir;
• Le plan de cabane et ses critères de construction;
• Un rapport d’essai d’efficacité des évaporateurs;
• L’installation de tubulures en vidéo;
• Se distinguer par l’innovation et se différencier par la coopération;
• L’assainissement du réseau de collecte de l’eau d’érable avec l’alcool.
Description : Organisées par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, ces trois journées d’information sur la production acéricole présenteront toutes le même contenu. Chacune des journées débutera à 9 h et se terminera vers 16 h. Il en coûte 26 $ pour y participer, ce qui comprend le repas du midi et un DVD portant sur le plan de cabane, l’installation de tubulures et le contenu du troisième vidéo sur les produits transformés de l’érable.