Le 1er avril dernier, France Agricole publiait la date d’entrée en vigueur, outre-atlantique, des contrats à terme sur les produits laitiers créés par Euronext à l'occasion de la fin des quotas laitiers en Europe. Il s’agit du 13 avril prochain. Les marchés concernés sont ceux du beurre, de la poudre de lait écrémé et de la poudre de lactosérum.
Olivier Raevel, directeur du service des matières premières chez Euronext déclarait à France Agricole : “ L'objectif de ces contrats en Bourse est d'obtenir un « prix synthétique » du lait et de permettre aux industriels de se garantir contre la volatilité des prix.“
Euronext a décrété que pour faciliter la commercialisation de ces nouveaux instruments , les opérateurs n'auront à payer aucun frais jusqu'au 30 juin.
Sur la photo, Musée du Lait, Ferme Labbé, Charlevoix