Pour Yan Turmine, chroniqueur à La Vie agricole et président de Bélisle, Il faut savoir que si on devait vivre la fin de la gestion de l’offre au Canada, la compétition viendrait bien plus du Vermont que de l’Asie ou de la Nouvelle-Zélande.
Il s’est entretenu la semaine passée avec Simon Bégin, dans le cadre d’une entrevue liée au prochain livre coédité par La Vie agricole et VLB. Il nous a confié : “ L e Vermont est un état américain qui n’est qu’à trois heures de Montréal et il est dont plus près de la Métropole que n’importe quelle ferme de Beauce. Et des fermes laitières de 1500 vaches, on en trouve déjà au Vermont.“ Il nous a expliqué que le système de production américain basé sur la vache “jetable“ envoyée à l’abattoir après deux ans est efficace malgré ses défauts quant à la qualité du lait produit ou les impacts socio-économiques qu’il entraine. Pour Yan Turmine, il faut tout faire pour sauver la gestion de l’offre.