Arnolait Metro Chalu est une vache qui mérite d’être célébrée. Elle est la vache québécoise qui a produit le plus de lait depuis tous les temps où l’on répertorie la traite laitière. Cette vache qui aura bientôt 18 ans a fourni à son propriétaire Bernard Arnold, 198 000 litres de lait depuis le début de sa vie sur sa ferme en Estrie.
“ Je n’aime pas tuer la peau de l’ours avant de l’avoir tuée alors on dira qu’elle a produit 200 000 litres de lait quand on y sera“, a confié M. Arnold, à La Vie agricole.
Si une vache ontarienne détient le record dans le monde, Bernard Arnold peut être fière de sa vache québécoise Arnolait, qui contrairement à la vache ontarienne détentrice du titre mondial qui est traite trois fois par jour, ne subit que deux traites quotidiennes.
Cette vache a vécu toute sa vie sur la ferme de M. Arnold dans un troupeau de 130 têtes.
Il s’agit d’une Holstein et elle détient le record à vie au Québec en nombre de litres fournis.
Bernard Arnold et Emma Waser sont particulièrement fiers de leur élevage et particulièrement de cette vache bien particulière.