«Oui, il y a eu des pertes de marché notamment en Chine pour le Québec et le Canada ( … ) Ça a un impact sur le revenu généré, (…) mais Face à la Covid, on a tout fait tout ce qu’on pouvait pour limiter les impacts. Face au travailleurs étrangers temporaires et au manque de main-d’œuvre, on a pris des mesures extrêmement positives»- Paul Beauchamp, 1er VP Olymel