Rencontré au salon ‘’Taste of Paris’’, Guillaume Gomez, représentant officiel pour le président de la République française, Emmanuel Macron, pour la gastronomie, s’est dit fier de l’attractivité de la gastronomie pour la France. «En travaillant avec les institutions françaises, nos ambassades nos consulats, je fais en sorte que la gastronomie française puisse rayonner»
«Tastes of paris, ce sont les tendances pour découvrir la gastronomie à Paris et de partout en France. C’est la mise en avant de notre culture, de notre économie, de nos artisans, de celles et ceux qui font la France,» nous confie-t-il au micro de La Vie agricole.
« S’il y a un secteur où la France rayonne formidablement et nos amis canadiens le savent, parce qu’ils nous accueillent les bras grands ouverts lorsqu’on a des manifestations là-bas ,c’est bien la gastronomie».