(LVA) La Vie agricole est allée le 15 dernier accompagnée de Pascal Désilets, PDG de la fromagerie L’Ancêtre, leader dans la transformation du fromage bio, pour assister à la sortie printanière des vaches aux champs à la ferme Hamelon à Warwick.
Ce sont 300 vaches qui sont parties à grande course à l’extérieur vers le bon air printanier se réjouissant d’avoir accès à une quarantaine de parcelles ce qui leur assure «un nouveau ‘’buffet’’ chaque jour !» comme dit le propriétaire Dominique Hamel.
La ferme Hamelon est en certification bio depuis 1992 et le pâturage y fait partie d’une saine pratique tant pour la qualité des produits fromagers que pour le bien-être animal.
Les vaches sont au minimum 120 jours par an aux champs du 15 mai au 15 septembre. Mais parfois on joue les prolongations jusqu’au 15 octobre lorsque la météo le permet. Cette pratique garantit un minimum de 65 % de fourrage toute l’année.