Ce livre « Un village dans un fromage » écrit par Suzanne Dion, actuellement administratrice de l’Institut Jean-Garon est une œuvre qui raconte l’histoire de la fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick et de la ferme Louis D’Or à travers les cinq générations de la famille de Jean Morin, l’animateur souriant et enjoué de la ruralité du Québec.
Suzanne Dion rappelle dans ce livre qu’une fromagerie dans une région a un rôle productif, sociétal et environnemental. Écoutez bientôt dans nos Quotidiennes l’entrevue audio réalisée avec l’auteure qui nous parle de sa réalisation qui trace un portrait global de l’agriculture et qui met de l’avant les enjeux rencontrés et les défis qu’il reste à relever pour moderniser le système.