Le secteur de la production de céréales et d’oléagineux de l’Est du Canada et de l’Ontario apporte une contribution importante à l’économie du secteur agricole de cette région du pays. L’ensemble des productions céréalières et d’oléagineux (blé d’hiver et de printemps, orge, avoine et soya) occupe trois millions d’hectares de terre et a généré 2,9 milliard de dollars en 2009. Ce secteur est une source d’emplois et de produits d’exportations très significative.
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Le cheptel mondial de bovins produit du méthane et ce, dans une très large mesure. On estime que le méthane provenant des bovins à l’échelle mondial est de l’ordre de 37%! Pourquoi attacher tant d’importance à ce phénomène? Parce que le méthane est un gaz beaucoup plus dommageable pour la qualité de notre air et de notre environnement que le dioxyde de carbone. Plusieurs scientifiques se penchent actuellement sur différentes solutions afin de réduire la production de méthane dans le domaine de l’élevage d’animaux.
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