La quotidienne agricole et agroalimentaire du mercredi 7 octobre 2020
Alain Chalifoux nous parle de sa perception du message qui diffère à la base et à la tête dirigeante dans le monde du lait.
Il rappelle qu’il y a 5000 producteurs de lait et qu’on a tendance à l’oublier. Il faut, dit-il, décentraliser le monde du lait.
Au fil de l’entrevue il raconte aussi l’histoire de la laiterie Chalifoux aussi connue sous le nom Riviera.