Concernant le secteur de la boulangerie-pâtisserie, il y a cette année une présence majeure de la filière au SIRHA avec près de 14 000 m² qui lui sont dédiés dans le Hall 4.
Ce salon est une occasion extraordinaire d’échanges, d’animations, de concours dont: le Bocuse d’Or, la Coupe du Monde de la Pâtisserie, La Coupe de France des Fromagers, l’European Butcher Competition, la Coupe de France de la Boulangerie, etc.