Le 17 janvier dernier, journée de Santo Antonio Abate, Saint-Patron des animaux et des bouchers (eh oui !) était aussi la Journée internationale de la Cuisine italienne 2023. Au cours de cette journée internationale, des chefs cuisiniers spécialisés dans la gastronomie italienne, mais qui exercent en dehors de l’Italie font la promotion de la véritable et authentique cuisine italienne.
La Vie agricole a pu assister cette semaine à Lyon en France, sous la gouvernance de I.T.A (Italian Trade Agency) à l’annonce du lancement d’un évènement majeur, en partenariat avec GL évents, de la représentation au cours de l’année 2023 de plusieurs chefs italiens dans de nombreuses villes françaises.
Ils seront de passage notamment à Marseille, à Nantes, au Touquet, à Strasbourg et enfin Paris où la présence d’un chef étoilé de Rome viendra collaborer avec un homologue local.