Sous les applaudissements nourris, Réjean Morin et Véronique Lévesque de la Ferme Morine à Coaticook ont reçu aujourd’hui le titre de Grand champion de la qualité du lait. C’est la troisième année consécutive que cette ferme termine première au palmarès. Avec cette victoire, la Ferme Morine devient patron d’honneur.
Remis par Agropur lors de l’assemblée générale de la Coopérative, ce titre vient récompenser un travail de tous les instants. « Le Club de l’Excellence a contribué à la culture de la qualité pour laquelle Agropur est aujourd’hui reconnue non seulement au Canada, mais partout aux États-Unis et même à l’étranger. Mais surtout, il est l’occasion idéale pour rendre hommage à nos membres qui se démarquent par la qualité de leur travail », a souligné Roger Massicotte, président d’Agropur.
En production depuis 1948, la Ferme Morine détient un quota de 50 kilogrammes de matière grasse par jour de quota et compte 35 vaches en lactation de race Holstein. « Pour produire un lait de qualité, il y a trois choses importantes : la propreté, être méticuleux et aussi, être très présent auprès de son troupeau?», confie Réjean Morin. Acquise par celui-ci en 2001, la ferme a d’abord appartenu à son grand-père, puis à son père.
Malgré de longues journées qui commencent à 5 h et s’étirent parfois jusqu’à 20 h, Réjean Morin et Véronique Lévesque conservent le même enthousiasme à l’égard de leur travail. Ils ont d’ailleurs transmis cette passion à leurs enfants, qui s’impliquent activement à l’étable et aux champs. « Petits, on était tout le temps avec eux. On a eu la piqûre ! », expliquent les deux fils, Frédéric et Jérémi.
La Ferme Morine rejoint donc la Ferme Jovigny (championne en 2012, 2013 et 2015) et la Ferme Jolipré Holstein (championne en 2016, 2017 et 2018) comme patron d’honneur du Club de l’Excellence. Cette appellation est réservée aux fermes qui ont obtenu la première position à trois reprises. « Pour faire une analogie sportive, c’est comme si on retirait leur numéro et que ces fermes se retrouvaient au Temple de la renommée », a expliqué Simon Robert, directeur Coopération chez Agropur.
L’Assemblée générale d’Agropur était aussi l’occasion de souligner l’excellence de 14 champions régionaux. « Chaque année, nous avons une belle diversité de fermes qui reçoivent le titre de finaliste régional. Cette année, nous accueillons des fermes allant de 14 kg à plus de 1500 kg de quota, pour une moyenne de 112 kg. On se rend compte qu’on peut être excellent, peu importe la taille de sa ferme », a ajouté M. Massicotte.
Depuis sa création en 1988, le Club de l’Excellence a accueilli plus de 2000 récipiendaires dans ses rangs. Ceux-ci sont sélectionnés parmi les membres d’Agropur au Québec, en Ontario, au Nouveau-Brunswick, en Nouvelle-Écosse et à Terre-Neuve-et-Labrador.