Simon Ferniot rencontré au ‘’Taste of Paris’’ nous a parlé d’une nouveauté actuellement fournie aux professionnels de la restauration qui pourrait bien devenir un succès dans les supermarchés, le saumon végétal
On savait que le lait végétal et la viande végétale existaient, la compagnie ‘’Oh la la’’ propose maintenant des produits de la mer sur le même principe.
À Boulogne-sur-Mer, premier port de pêche français, cette compagnie confectionne du saumon à base d’algues et c’est à s’y méprendre. Écoutez-le bientôt dans nos Quotidiennes.