Cul-de-sac laitier

Pendant que le Québec élisait un nouveau premier ministre, le gouvernent Trudeau annonçait la fin de notre système de gestion de l’offre, ou presque. Avec l’Accord États-Unis-Mexique-Canada (AEUMC), notre vache sacrée de... Read more »

Bayer, le nouveau «Satan» de l’agroalimentaire ?

Même si l’entreprise n’existe plus, Monsanto fait encore jaser. Un jury californien a récemment condamné l’entreprise basée à St-Louis de payer 289 millions $ US à un jardinier pour avoir manqué à... Read more »

La revanche des « hurluberlus » alimentaires

Qu’est-ce que les célébrités Carrie Underwood, Venus Williams, Ellen DeGeneres, Stevie Wonder, Woody Harrelson et Ariana Grande partagent en commun ? Elles sont toutes végétaliennes et fières de l'être ! De plus... Read more »

Bière au pot

Il se brasse toutes sortes de choses dans le domaine de la bière… même du cannabis. Eh oui, Molson-Coors se lance dans le pot ! La filiale canadienne du brasseur américain a annoncé... Read more »

Pour la gestion de l’offre, sans savoir pourquoi…

Au Québec, toutes les personnalités œuvrant en politique (à l’exception de Maxime Bernier au fédéral) clament leur appui pour un système qui existe depuis des décennies. La parade des chefs avec le... Read more »

À l’ère du narcissisme alimentaire ?

Avec le beau temps estival, plusieurs d’entre nous visiteront leurs restaurants favoris au cours des prochains mois. Certains voudront même tenter d’immortaliser leur sortie en téléchargeant une photo de leur repas sur... Read more »

Craquer pour les œufs

Plusieurs disent que l’œuf constitue l’aliment parfait. Naturel, simple, rempli de nutriments pour un bon régime santé, il fournit une importante source de protéines et tout se retrouve à l’intérieur d’une coquille.... Read more »

La gestion de l’offre est aujourd’hui une monnaie d’échange selon Charlebois

Dans un texte en anglais publié aujourd’hui par l'Atlantic Institute for Market Studies sur le site TroyMedia, Sylvain Charlebois, professeur titulaire à la Faculté en  Management et en Agriculture à l'Université Dalhousie à... Read more »

La Descente aux Enfers des Multinationales

Les dirigeants des grandes multinationales de la transformation alimentaire tombent comme des mouches. Depuis 18 mois, à la lumière de piètre performance financière, pas moins de 15 dirigeants ont quitté la barre de leur... Read more »

Est-ce la fin du chocolat?

Certains prétendent que le cacao est la nourriture des dieux qui mène droit au paradis. Certains vont même jusqu’à dire que la dégustation du chocolat revêt un caractère céleste et tripatif. Au... Read more »