En avril dernier, l’Union Paysanne a annoncé la relance du Centre paysan situé à Lachute. Ce projet renait en coopérative de solidarité. "Il y a actuellement au Québec, et ailleurs dans le monde, un engouement pour tout ce qui touche la paysannerie, l’agroécologie, l’agriculture de proximité, l’autosuffisance et la souveraineté alimentaire" de dire Benoit Girouard, président de l’Union Paysanne. Il ajoute : "Ferme paysanne, marché de solidarité, agriculture biologique, poulet sur pâturage, permaculture ne riment plus avec passéiste. Au contraire, appuyée sur les savoirs traditionnels et la science, l’agriculture paysanne demande un grand savoir-faire. Mettre 45 légumes en rotation sur 2 hectares avec une succession de récolte, demande presque du génie".
Il précise le Centre Paysan visera à "Regrouper les personnes intéressées par les savoir-faire paysans, l’agroécologie, la diversification de l’agriculture et la souveraineté alimentaire afin d’en faire la promotion, par la formation, la recherche, et la diffusion de matériel didactique."