Alors que La Vie agricole dévoilait le 4 mars dernier que la municipalité de Saint-Antoine-de-l’Isle-aux-Grues s’inquiétait de l’avenir de sa fromagerie insulaire, nous avons eu écho de l’appui potentiel de plusieurs personnalités... Read more »
Jean Brodeur, directeur général d’Agrilait, contacté par La Vie agricole l’assure, «tous les fromages de L’Isle-aux-Grues sont bel et bien transformés à la fromagerie insulaire». Il reconnaît que du lait sort de... Read more »
Suite à la publication par La Vie agricole de l’article mettant en lumière les inquiétudes de L’Isle-aux-Grues pour sa fromagerie, propriété d’Agrilait, qui transforme parfois du lait sur le continent comme nous... Read more »
Lors du conseil municipal de Saint-Antoine-de-l’Isle-aux-Grues hier, les conseillers municipaux se sont inquiétés de l’avenir de leur fromagerie. On sait que celle-ci produit certains fromages mythiques et parmi les meilleurs au Québec,... Read more »
Pour la sénatrice Amina Gerba certaines politiques répondent aux exigences du temps et doivent être préservées et consolidées : La gestion de l’offre appartient selon elle à cette catégorie « Elle constitue un... Read more »
Plongez dans l’univers de la gastronomie suisse avec William Wyssmüller, maître fromager. Son parcours révèle un homme dévoué à réinventer les traditions tout en préservant l’essence de l’art culinaire. “Né dans une... Read more »
(LVA) La Vie agricole est allée le 15 dernier accompagnée de Pascal Désilets, PDG de la fromagerie L’Ancêtre, leader dans la transformation du fromage bio, pour assister à la sortie printanière des... Read more »
Le secteur du lait vit encore des moments complexes. D’un côté cela se traduit par une augmentation du prix du lait à la ferme pour assurer un niveau de vie décent aux... Read more »
Alors que les transformateurs et notamment Agropur sont largement critiqués dans la pièce Run de lait présentée tout le mois de mars au Grand Théâtre de Québec pour leur rôle dans l’importation... Read more »
Yan Turmine le confirme, cette pièce RUN DE LAIT tape dans le mille puisqu’on en parle pas mal dans le champ et dans les étables. C’est un bel hommage aux exploitations laitières,... Read more »