L’autonomie alimentaire n’existe pas dans le poisson!

Le paradoxe de la mer dans notre assiette c’est que les Québécois entretiennent une relation bizarre avec les produits de la mer. Selon les données de NielsenIQ, les consommateurs québécois achètent pour environ... Read more »

Grandes réflexions agricoles : autosuffisance alimentaire, gestion de l’offre etc.

La Covid 19 aura eu comme effet secondaire de mettre de l’avant la question agricole. Les pénuries de certains aliments dans les épiceries, les fermetures d’abattoirs et la menace de fermeture des... Read more »