C’est une tradition au Danemark, ce qu’on appelle la journée dansante, se traduit par la sortie des étables de 200 000 vaches biologiques qui sont ainsi libres pour l’été. Les troupeaux pourront ainsi brouter tout l’été. C’est une fête pour les vaches, mais aussi pour pas mal de familles danoises qui se bousculent pour participer et les photographier.
Au Québec certaines fermes biologiques le font aussi. Comme on le sait, des troupeaux nourris à l’herbe donnent un lait et des fromages de meilleur goût. La Vie agricole sera à la fromagerie L’Ancêtre dans les prochains jours pour filmer la sortie des vaches aux champs… suivez-vous pour vivre cette expérience.