Le Zacharie Cloutier de la Fromagerie Nouvelle France, en Estrie, a été couronné meilleur fromage du Québec pour une deuxième année consécutive au concours Sélection Caseus. Il a reçu le prestigieux Caseus... Read more »
Le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation et ministre responsable de la région du Centre-du-Québec, André Lamontagne, est heureux de dévoiler les 62 finalistes de Sélection Caseus, le concours des fromages du... Read more »
Simon-Pierre Bolduc échange avec Denis Cottin sur la production de ses fromages artisanaux à La Station à Compton et raconte pourquoi il a fait le choix d’un troupeau Holstein ‘’fromager’’ bio puis... Read more »
