Simon Ferniot rencontré au ‘’Taste of Paris’’ nous a parlé d’une nouveauté actuellement fournie aux professionnels de la restauration qui pourrait bien devenir un succès dans les supermarchés, le saumon végétal On... Read more »
Nous apprenions plus tôt cette semaine que l’élevage du saumon génétiquement modifié ne se fera plus au Canada. Le saumon AquaBounty dont les installations se situaient à l’Île-du-Prince-Édouard sera dorénavant produit aux... Read more »
Dans un revirement majeur, la société américaine AquaBounty annonce qu’elle va cesser de produire ses controversés saumons atlantiques génétiquement modifiés (GM) sur l’Île-du-Prince-Édouard, au Canada. La semaine dernière, la PDG de la... Read more »
L’Année internationale de l’aquaculture et de la pêcherie artisanale s’amorcera en janvier 2022, ce qui met la table pour des discussions sur le saumon, l’une des plus grandes productions d’aquaculture au monde. Selon... Read more »